Piccolo paese alle pendici del monte omonimo, Cammarata spicca per la coltivazione di grano, olive, mandorle, agrumi e frutta. Sviluppato è l'allevamento di bovini e ovini che vengono esposti ogni anno nella Mostra Zootecnica di maggio e nella Fiera del Bestiame di agosto. Il nome Cammarata deriva dal greco bizantino Kàmara che significa "stanza a volta".